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    「招商」燒烤店低價啤酒供應/自助餐廳大瓶啤酒加盟

    發布者:[mswepj]  來源:[本站]  時間:2019/8/3
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    燒烤店低價啤酒供應/自助餐廳大瓶啤酒加盟

    燒烤店低價啤酒供應/自助餐廳大瓶啤酒加盟

      玉米淀粉的性質與大麥淀粉大致相同。但玉米胚芽含油質較多﹐影響啤酒的泡持性和風味。除去胚芽﹐就能除去大部分的玉米油。脫胚玉米的脂肪含量不應超過 1%。以玉米為輔助原料釀造的啤酒﹐口味醇厚。玉米為國際上用量最多的輔助原料。大米 淀粉含量高﹐浸出率也高﹐含油質較少。但大米淀粉的糊化溫度比玉米高。以大米為輔助原料釀造的啤酒色澤淺﹐口味清爽。 簡單的說,正如我們的咖啡豆需要烘烤到不同的程度來產生不同的香味一樣,麥芽也需要通過烘烤或者烘焙來達到不同的色度,以帶來不同的風味,而通過混合不同色度的麥芽搭配比例,我們可以得到從淺黃、黃、深黃、橙黃、橙紅色、紅色、紅紫色、棕紅色、棕色、棕黑色和黑色等等不同的顏色。 啤酒的顏色不只是讓我們賞心悅目,更是檢驗啤酒品質的重要標準,因為它和我們釀酒使用的水有著很緊密的關系。


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